Kawa to napój, który ma swoje miejsce w codziennej rutynie wielu z nas. Przygotowanie idealnej kawy w domu może być sztuką, ale z odpowiednimi wskazówkami i narzędziami można osiągnąć znakomite rezultaty. W tym artykule przedstawimy, jak przygotować różne rodzaje kawy, od espresso po latte.
1. Przygotowanie espresso
Składniki i narzędzia:
• Świeżo mielona kawa (około 18-20 g)
• Ekspres ciśnieniowy lub kawiarka
• Woda
Kroki:
1. Mielenie kawy: Zmiel kawę na drobno, podobnie jak do cukru pudru.
2. Napełnianie portafiltra: Umieść zmieloną kawę w portafiltrze, a następnie równomiernie ją ubij.
3. Ekstrakcja: Umieść portafilter w ekspresie i rozpocznij ekstrakcję. Idealny czas ekstrakcji to 25-30 sekund.
4. Podawanie: Espresso powinno mieć intensywny smak oraz kremową piankę na powierzchni.
2. Przygotowanie cappuccino
Składniki i narzędzia:
• 1 porcja espresso
• 150 ml mleka
• Spieniacz do mleka
Kroki:
1. Przygotowanie espresso: Zrób espresso według powyższych instrukcji.
2. Spienianie mleka: Podgrzej mleko w spieniaczu lub na parze, aż będzie gorące i spienione.
3. Łączenie: Wlej spienione mleko na espresso, tworząc warstwę pianki.
4. Dekoracja: Opcjonalnie, posyp cappuccino kakao lub cynamonem.
3. Przygotowanie latte
Składniki i narzędzia:
• 1 porcja espresso
• 200 ml mleka
• Spieniacz do mleka
Kroki:
1. Przygotowanie espresso: Zrób espresso.
2. Spienianie mleka: Podgrzej mleko i spień je, aby uzyskać jedwabistą konsystencję.
3. Łączenie: Wlej spienione mleko na espresso, zostawiając nieco pianki na wierzchu.
4. Latte art: Możesz spróbować stworzyć proste wzory na powierzchni, przelewając mleko w odpowiedni sposób.
4. Przygotowanie cold brew
Składniki i narzędzia:
• 100 g grubo mielonej kawy
• 1 litr zimnej wody
• Dzbanek lub słoik
Kroki:
1. Mieszanie: Wymieszaj kawę z zimną wodą w dzbanku.
2. Infuzja: Przykryj dzbanek i pozostaw na 12-24 godziny w lodówce.
3. Filtracja: Przecedź przez filtr lub gazę, aby oddzielić fusy od naparu.
4. Serwowanie: Podawaj z lodem, można dodać mleko lub syrop dla smaku.
5. Przygotowanie mocha
Składniki i narzędzia:
• 1 porcja espresso
• 150 ml mleka
• 2 łyżki kakao lub syropu czekoladowego
• Bita śmietana (opcjonalnie)
Kroki:
1. Przygotowanie espresso: Zrób espresso.
2. Mieszanie czekolady: W rondelku podgrzej mleko z kakao lub syropem, aż się połączą.
3. Łączenie: Wlej mieszankę czekolady na espresso.
4. Dekoracja: Udekoruj bitą śmietaną i posyp kakao.
Podsumowanie
Przygotowanie idealnej kawy w domu to proces, który można łatwo opanować z odrobiną praktyki. Eksperymentuj z różnymi metodami, proporcjami i dodatkami, aby znaleźć swoje ulubione połączenia. Dzięki tym wskazówkom stworzysz w domu kawowe doświadczenia, które porównują się z tymi w najlepszych kawiarniach. Smacznego!
Dobre jakościowo kawy i herbaty znajdziemy w sklepie internetowym venosa.pl. W asortymencie znajduje się zarówno kawa ziarnista, kawa mielona, kawa rozpuszczalna, kawa w kapsułkach, herbata ekspresowa, herbata liściasta.
Od tradycyjnych po wyszukane marki. W venosa.pl możemy kupić takie marki jak Lavazza, Dallmayr, Segafredo, Illy, Kimbo, Pellini oraz wiele innych. Natomiast w śród herbat znajdziemy dwie pionierskie marki na szczeblu jakościowym, czyli herbata Dammann i herbata Brodies.
